プリムール2025 【プリムール】5の年のミラクルはなかった…！？
ボルドーに沢山のワインのプロがやってくるプリムールウイーク。今年も例にもれずに参加してきました。来年からは参加の方法を変えようと心に刻んだ今年。昨年の様子はプリムール2024にまとめているので、気になる方はご覧ください。プリムール前の印象ボ...
プリムール2025 
ニュース コニャック浸水
2026年2月2週目。フランス、南西地方に嵐がやってきました。その名もNils（ニルス）。南西地方の村がまるっと沈んだり、ボルドーも川沿い沈んだり、私がフランス来たのが2013年やねんけど、その中でも例を見ない被害を与えているニルス。ボルド...
コニャック（酒） 【コニャックニュース】伐採手当が決定
2026年1月21日、BNIC（コニャック委員会）により2026年の年間収量と、ぶどう畑の伐採計画を採択しました。コニャック業界が中々厳しい状況にある中、今後も色々な変化が見られそうです。以前の記事【コニャックニュース】2025年、コニャッ...
コニャック（酒） 【コニャックニュース】2025年、コニャック業界の危機。
私はコニャックに住んでいます。ここ最近、というか数年、良いニュースを聞かないコニャック。2025年の販売本数が発表されました。相次ぐリストラ、アメリカや中国の影響、私個人的には円安。中々辛い状況が続いていますが、数字を見ると、少し見方が変わ...
ワインの造り方 Wineglobeって何？
数年前にボルドーに現れたWineglobeワイングローブ。どんどんその数を増やしているので、ちゃんと調べてみました！やっぱりボルドーなので、一時期は赤ワインでも実験してるワイナリーがいっぱいあったけど、結局白ワインに落ち着いてきた印象かな。...
マルゴー 【加筆】五大シャトーの一つ、シャトー・マルゴー
ボルドーのワイナリーで一番有名なのは五大シャトーではないでしょうか。五大シャトーで唯一マルゴー地方に位置しているChâteau Margauxシャトー・マルゴーについてです。2020年4月に初投稿。2022年8月に追記1度目。2026年1月...
ワインの造り方 【追記】なぜボルドーワインはスクリューキャップが少ないの？
ご存知の方もいるかと思いますが、私はTwitterをやっています。Tweets by sachiwines ワイン系のアカウントを基本的にフォローしているんですが、今回はエノテカ公式さんが書いてたツイートを見て書こうと思った記事です。202...
ワインの造り方 【追記】エレベータータンクについて。
少しずつ昔のブログ記事の更新も始めていきます。最初の投稿は2018年11月。現在は2025年12月です。情報がかなり変わっているので、追記させて頂きました。前回の前書きとってもお久しぶりです。書きたいことはたくさんあって、下書きも増えてきた...
ポムロール ラフルールのAOC脱退について深く考えてみた。
すっかり時間が経ってしまいましたが、前回ののシャトー・ラフルールの記事を読んでくださった方が多いので、もうちょっと、というかかなり踏み込んで今回書こうと思います。以前の記事 【ニュース】ポムロールの有名ワイナリーシャトー・ラフルールの決断今...
レポート 京都で出会った想像力を刺激する時間 ― mavo体験記
突然携帯の通知が鳴る。InstagramのDMで私に会いたいという丁寧な連絡を頂いたのが今回お会いした西村さん。簡単にプロジェクトをお伺いして、とても興味を抱きました。京都での出会いフランスにいらっしゃるとのことでしたが、それよりも早く私が...